طا جين امازيغي

أستسمح منكن لأقدم أكلة امازيغية شبه يومية وهي{الطاجين ألأمازيغي}
المقادير
1كيلو غرام لحم الماعز
نصف كيلو غرام من القرع الأخضر الطويل{ما يسمى عندنا ثغصايت}
2حبات من باذنجان
حبة بصل متوسطة_
حبة طماطم_حبة فلفل حلو أخضر_قليل بقدونس مفروم
2ملعقة زيت الزيتون_ _قبصة زنجبيل مطحون(سكين جبير)
قبصة فلفل أحمر(تحميرة)_قبصة خرقوم_قليل ملون أصفر(تصفيرة)_ملح

الطريقة
نأخد الطاجين{يمكن استعمال طنجرة مكان الطاجين } نضع فيه الزيت مع التوابل ونصف البصلة تحرك قليلا ثم نضيف اللحم نتركه لخمس دقائق حتى نقطع القرع شرائط متوسطة والبدنجان مربعات صغيرة بعد ازالة القشرة ونقطع البصل شرائح رقيقة والطماطم والفلفل الأخضر دوائر بعدها نحرك اللحم جيدا ثم نضع عليه القرع يليه البدنجان وشرائح البصل وقليل ماء وعندما نحس بهده الخضر شارفت علىالنضج نضيف شرائح الفلفل الأخضر والطماطم,قبل التقديم بخمس دقائق نزين بالبقدونس ولا ننسى قليل من الملح وزيت الزيتون على الوجه.
يقدم ساخن مع الخبز

أتمنى أن يكون واضحا ومفهوما وان ينال اعجابكم رغم انني لست خبيرة بما فيه الكفاية في هذا المجال بحكم الدراسة و اتمنى ايضا ان استفيد منكم

وشكرررررررررررررا

.

اللة يعطيك الف عافية

على الموضوع الرائع

ننتظر جديدك المميز
طا جين امازيغي Smile01

طا جين امازيغي Images?q=tbn:ANd9GcSpE9E5nhmTGavN8OfGlB5XYag2M0SgumrLqkqVfUe9J1GDnNo9Vg

tbarklah 3la khti najat.wa7d idafa akhti bach ikon tajin amazighi 100% khsso itib 3la jmr -tirguin-.fi ntidar wassafat okhra

نتمنى تكون هاذ صورة جسدت طريقة تطياب الامازيغي لتنفيد طلب الاخت الحمزاوية